салат из креветок к застолью

Ваши дети часто болеют? Плохо спят? Вы постоянно обращаетесь к врачам? Мы поможем вам сэкономить время, силы и средства.

Какое новогоднее меню может обойтись без салатов? Новогодние салаты ЂЂЂ непременный атрибут и украшение праздничного стола. Салатов должно быть много, они должны быть со вкусом и по-новогоднему оформлены, и еще они должны быть легкими. Все-таки в новогоднюю ночь наш желудок испытывает легкий шок, поэтому в рецептах новогодних салатов желательно использовать легко усваиваемые продукты. Можно, конечно, приготовить потрясающе вкусный салат с сыром, беконом и ветчиной, но для новогоднего меню, особенно если в качестве главного блюда в нем присутствует жареный поросенок или гусь, это будет явный перебор.А вот такие легкие и вкусные салаты, такие как мимоза, салат из креветок или кальмаров, салат из авокадо прекрасно подойдут к новогоднему столу. Итак, предлагаю вашему вниманию несколько традиционных и оригинальных рецептов новогодних салатов.Салат ОливьеТак уж сложилось, что салат Оливье традиционно присутствует практически на всех праздничных застольях, давно и с честью выдержав проверку временем. Поэтому оставить его без внимания просто не имею права. Для его приготовления потребуются:- картофель- морковь- яйца- репчатый лук- зеленый горошек (консервированный)- колбаса (докторская или молочная)- соленые огурцы- майонезДумаю, большинству хозяек прекрасно знаком рецепт салата оливье, поэтому подробно расписывать его не стану. Отварите картофель и морковь в мундирах, яйца сварите вкрутую, все остудите, почистите, нарежьте на кубики. Добавьте мелко порезанный репчатый лук, зеленый горошек, а также нарезанную на те же кубики колбаску и соленые огурчики. Осталось добавить майонез, перемешать и украсить зеленью.Несколько замечаний. Самый вкусный салат Оливье получается в том случае, когда ингредиенты порезаны очень мелко. Стремитесь к тому, чтобы размер стороны кубика был около 5 мм ЂЂЂ задача сложная, но вполне выполнимая. Давать точные пропорции ингредиентов считаю бессмысленным (как, впрочем, и для большинства рецептов салатов), полагайтесь на свой опыт, вкус и здравый смысл. Чтобы облегчить салат и сделать его более новогодним, предлагаю следующее:- добавьте в салат одно-два кисло-сладких яблока;- наряду с солеными огурцами используйте свежие;- сократите до минимума картофель;- вместо колбасы попробуйте использовать отварное куриное филе;- и конечно, пользуйтесь самым легким майонезом, в который можно добавить маложирной сметаны.Салат из авокадо и курицыЕсли вы решили удивить гостей оригинальным новогодним салатом с необычным вкусом, рекомендую приготовить салат из авокадо. Авокадо исключительно ценный фрукт, богатый «правильными» мононенасыщенными жирами, витаминами и прочими необходимыми человеческому организму веществами. Американские диетологи, обожающие составлять рейтинги, включили авокадо в десятку самых полезных продуктов. Авокадо даже занесли в книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт в мире, и поэтому, если вы еще не знакомы с нежным вкусом экзотического фрукта ЂЂЂ самое время включить его в новогоднее меню! Для приготовления салата из авокадо потребуется:- 500 г отварного куриного филе;- 2 авокадо;- 2 мандарина;- 200 г черного винограда;- листья зеленого салата, лимон, лесные орехи;- 100 г майонеза, 100 г густых сливокКуриное филе нарежьте ломтиками. Мандарины разделите на дольки, очистите от пленки. Виноградины разрежьте пополам и удалите косточки. Авокадо разрежьте по кругу, разделите половинки, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Хорошенько сбрызните лимонным соком ЂЂЂ иначе авокадо на воздухе быстро окислится и потемнеет.На листья салата выложите мандарины, затем ЂЂЂ смесь куриного филе, авокадо и винограда. Сверху полейте взбитыми с майонезом сливками, и посыпьте дробленым лесным орехом. Салат из креветокВариантов салатов с креветками существует великое множество. Вот лишь один из них - простой и низкокалорийный рецепт. Потребуются:- 500 г очищенных и вареных креветок- 200 г крабовых палочек- 2 больших огурца- пучок зеленого салата - помидоры черри- укроп, чеснок- майонез, сметана, кетчуп, черный перецГлавное ЂЂЂ не переварить креветки, иначе они станут «резиновыми». Опустите замороженные креветки в кипящую воду, как только вода зашумит ЂЂЂ вынимайте. Огурцы очистите от кожицы, порежьте крупной соломкой. Перемешайте с креветками, мелко порезанными крабовыми палочками, помидорками и зеленью. В салатницу положите листики зеленого салата, а на них горкой выложите приготовленный салат. Сметану взбейте с майонезом в пропорции 1:1, добавьте по вкусу соль, перец, рубленый чеснок и немного кетчупа ЂЂЂ соус должен получиться бледно-розового цвета. Полученным соусом заправьте салат.А можно поступить еще проще - креветки сбрызнуть лимоном, полить соусом, посыпать зеленью и все - салат из креветок готов!У детей непременным успехом на новогоднем столе пользуются фруктовые салаты. Приготовить фруктовый салат очень просто: для этого достаточно смешать нарезанные на кубики всевозможные фрукты - бананы, киви, яблоки, груши, апельсины и консервированные ананасы со сливочным мороженым и разложить по вазочкам, украсив сверху ягодами клубники или малины или посыпав тертым шоколадом.Пожалуй, один из самых трудоемких, но заслуживающий внимания праздничный новогодний салат ЂЂЂ это , рецепт которого уже подробно описан. Это действительно оригинальный салат с необычным вкусом, рекомендую попробовать! Прекрасно также смотрится на новогоднем столе всеми любимая . Надеюсь, эти рецепты немного помогут вам определиться с выбором салатов для новогоднего стола. Любите своих близких, и не забывайте про себя! Делайте все с удовольствием. Будьте здоровы, счастливы и сыты. С Новым годом!

В этом разделе я буду размещать только самые интересные и вкусные, и при этом по возможности простые кулинарные рецепты с фотографиями. Надеюсь, описание рецептов будет достаточно логичным и понятным, а фотографии помогут лучше представить результат.Ваш шеф-повар Сергей.

Многие девушки в погоне за тонкой талией готовы пожертвовать обедом и ужином, не подозревая, что приносят в жертву собственное здоровье. Впрочем, я не собираюсь пугать вас страшилками, моя цель несколько иная ЂЂЂ рассказать начинающим хозяйкам о простых и не слишком калорийных блюдах, которые к тому же и полезны.

Вкусные кулинарные рецепты с фотографиями

Новогодние салаты 2008 » Женский журнал Ресничка - журнал для современных женщин о здоровом образе жизни